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经典黑杰克APP :里长出招!老人共餐吃西餐 91岁嬷:每次都超期待

2019-12-13 14:55           来源: http://dede.com           浏览次数:

来自经典黑杰克APP的报道:

为鼓励长者走出家门增进人际互动,新北市土城区日新里里长吴信坪开办定点共餐,并邀请专业厨师教导长者学做菜,今天(6日)首次以西式料理呈现,料理包括有鲍鱼洋芋沙拉盘、黃油南瓜浓汤及咖哩鸡饭等为主题,相当丰富多元,邀请20位长者亲自上菜,场面既温馨又热闹,连足不出户的91岁阿嬷都说:“非常期待每个礼拜的共餐!”
 
活动现场就在土城日新里活动中心,台上料理讲师是拥有西餐证照的厨师,他特别选择质软土豆泥、烤蔬菜;汤头部分则用牛奶取代鲜黃油,呈现较清淡口味;咖哩鸡是先汆烫后,再将鸡肉炖煮的软嫩,菜色健康又好吃,也适合牙齿不好的长辈食用。
 
里长吴信坪说,日新里每个月举办老人共餐,每周更规划2至3次的烹饪共餐活动,材料选用在地的当季蔬果等健康食材,设计符合长者营养的菜色,吸引超过百位长者加入共餐行列,里内的日新活动中心是共餐的固定据点,让长辈们可以和厝边邻居一起吃饭及话家常,处处充满温暖。
 
91岁的黄世美阿嬷说,丈夫过世多年,子女都在外工作,独居生活孤单无伴,变得足不出户,里长跟志工常邀她走出户外共餐,她笑著说,“每个礼拜都在期待共餐时间”。每次和邻居们品尝佳肴寒暄,吃得津津有味,不但气氛热闹,食欲也大增。
 
民政局长柯庆忠表示,吴信坪任职里长11个月,是本届的新科里长,他长期关怀弱势,规划里内老人共餐活动,鼓励长者参与社区事务,增加人际互动与交流,对弱势家庭与独居长者无微不至的关怀照顾,深获邻里肯定。(突发中心曾佳俊/新北报导)

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 91岁的黄世美阿嬷(左一)说,她从足不出户,变得每个礼拜都在期待共餐时间。民政局提供
91岁的黄世美阿嬷(左一)说,她从足不出户,变得每个礼拜都在期待共餐时间。民政局提供

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